SÉMOLA RIMACINATA DE TRIGO DURO POLSELLI - "SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA" - BOLSA POR 5 KG (11 LB) - IMPORTADA DE ITALIA
¡El ingrediente fundamental de la gastronomía italiana para lograr pastas caseras perfectas, panes dorados y pizzas con una crocancia insuperable! La Sémola Rimacinata di Grano Duro de Polselli es una sémola de trigo duro con doble molienda fina que conserva su característico tono ámbar, un alto valor proteico y una textura sedosa pero con cuerpo.
Elaborada en Italia por la prestigiosa casa molinera Polselli, esta sémola es el estándar de oro para estirar bollos de pizza sin que se peguen a la pala ni se quemen en el horno, así como para amasar pastas secas o frescas al dente y hornear panes rústicos con corteza crocante y miga aromática.
¿POR QUÉ ELEGIR SÉMOLA RIMACINATA POLSELLI?
MOLIENDA FINA REPASADA (RIMACINATA): Su doble molienda permite que se integre fácilmente a masas o se utilice directamente como harina principal para pastas y panes.
EL SECRETO PARA EL ESTIRADO DE PIZZAS: Ideal para espolvorear la mesada y la pala; no se quema con facilidad en hornos a alta temperatura y aporta una base crocante única.
PASTAS FRESCAS SIEMPRE AL DENTE: Proporciona la firmeza, elasticidad y textura porosa tradicional que absorbe y retiene de manera óptima las salsas.
PANES CON CORTEZA CRUJIENTE: Aporta al pan tradicional (tipo Pane di Altamura) un color dorado brillante, corteza gruesa y miga suave y perfumada.
BOLSA ORIGINAL DE 5 KG: Presentación rendidora pensada tanto para amantes de la cocina como para pizzerías y talleres gastronómicos.
IDEAL PARA:
Estirar y palear pizzas napolitanas, romanas o clásicas al horno de barro, gas o eléctrico.
Elaboración de pastas artesanales: fettuccine, tagliatelle, orecchiette, ñoquis y masas para lasaña.
Panadería artesanal de masa madre con harina o sémola de trigo duro.
Rebozados extra crocantes para pescados, mariscos o vegetales fritos.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
Marca: Polselli (La Farina Italiana)
Producto: Semola di Grano Duro Rimacinata (Sémola de trigo duro rimacinata)
Contenido neto: 5 kg e / 11 lb
Presentación: Bolsa de papel termosellada original de fábrica
Origen: Italia
Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, al resguardo de la luz y la humedad
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